きょうの料理レシピ
きのことポテトのグラタン
トースターでサッと焼き色をつけるだけ。ホワイトソースいらずの簡単グラタンです。
写真: 川浦 堅至
エネルギー
／180 kcal
調理時間
／10分
材料
(4～6人分)
- ・きのこのマリネ 120～130g
- ・じゃがいものコンフィ 4～5コ
- ・ロースハム （せん切り） 3枚
- ・スープ カップ1/4
- ＊チキンスープの素を表示どおりに湯で溶いたもの
- ・生クリーム カップ1/4
- ・溶けるタイプのチーズ カップ1/2
- ＊シュレッドタイプ、エメンタールチーズなど
- ・粉チーズ （パルメザンチーズ） 大さじ1
- ・ナツメグ 適量
- ・塩 少々
- ・こしょう 少々
- ・バター 少々
つくり方
1
じゃがいものコンフィは薄くスライスし、耐熱性の皿に並べる。
2
ハム、きのこのマリネを散らし、スープと生クリームを流し入れる。塩・こしょう各少々とナツメグをふる。
3
溶けるタイプのチーズをのせて、粉チーズをふり、バター少々をちぎって散らす。トースターまたは200℃に温めたオーブンに入れ、チーズが溶けて表面に焼き色がつくまで焼く。
きょうの料理レシピ
2001/11/20
秋の漬物・保存食
このレシピをつくった人
谷島 せい子さん
料理上手な祖母、母のもとで料理に親しむ。航空会社の客室乗務員、映画会社の海外ロケコーディネーターを経て、料理研究家になる。主宰する料理教室では、フランス・イタリア・中国料理をベースに、体にやさしい家庭料理を提案している。
いつもこのレシピです。下拵えをしっかりして水に放つ時間も大切です。ホクホク系のかぼちゃでもしっとりと綺麗に煮あがります。
枝豆つきのものも作ります。
大切なレシピです
枝豆つきのものも作ります。
大切なレシピです
2021-09-28 09:52:37
カボチャの自然の甘みを補うように砂糖で調整して作ってます。シンプルに美味しいです！
今回の写真はカットし冷凍していたカボチャを使って、出来上がりで少し溶けてしまいました。
何度も作ってますがカボチャ自体の甘みがある季節は砂糖も少しだけ控えめで美味しくなると思います。
今回の写真はカットし冷凍していたカボチャを使って、出来上がりで少し溶けてしまいました。
何度も作ってますがカボチャ自体の甘みがある季節は砂糖も少しだけ控えめで美味しくなると思います。
2021-05-20 11:13:10
ワタを取って初めて作りました。本当にスッキリして仕上がりも綺麗に出来ました。
ヒタヒタのお水って？でしたが本当にヒタヒタで丁度お汁も無くなる頃いい具合に仕上がりホクホクでした。
焦がさないようにお鍋の音を聞き耳立てると良いですね！
ヒタヒタのお水って？でしたが本当にヒタヒタで丁度お汁も無くなる頃いい具合に仕上がりホクホクでした。
焦がさないようにお鍋の音を聞き耳立てると良いですね！
2019-10-27 10:37:25
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