豚バラ肉のピザソース焼き

キャベツは洗い、軸を切り取ってザク切りにする。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。豚バラ肉は2～3等分に切る。

耐熱ボウルにキャベツとたまねぎを入れて、ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）に2～3分間、少ししんなりするまでかける。ざるにあけ、小さめの皿などで上から押し、軽く水けをきる。

電子レンジにかけてから水けをきっておくと、あとで全体が水っぽくならない。

魚焼きグリルに入る大きさの、直火対応の器に2を移して、塩、こしょう、かたくり粉をふりかけて混ぜ、表面をざっと平らにする。

かたくり粉をまぶすと、水けが出るのを防ぐうえ、軽いとろみがついて食べやすくなる。

豚バラ肉の上面にピザソースをぬりながら野菜の上に並べる。

重ねる部分が多いと、豚肉に火が通りにくいので、なるべく重ならないように並べる。

粉チーズをふり、魚焼きグリルで約10分間、肉に火が通り、よい焼き色がつくまで焼く。