きょうの料理レシピ
ゆでブロッコリ
材料
(2人分)
- ・ブロッコリ 1コ（200g）
- ・塩
- ・オリーブ油 （エクストラバージン）
つくり方
1
なべに湯カップ4を沸騰させる。
2
ブロッコリは小房に分けて、食べやすい大きさに切る。
3
1の湯に塩・オリーブ油各少々を加えてひと混ぜして、2を入れ、3分間ほど柔らかめにゆでる。
4
全体備考
ゆで汁はとっておけばアクアコッタで使える。
◆このレシピを使って20分で晩ごはんを◆
イタリア風カツレツ
アクアコッタ
にんじんとレーズンのサラダ
きょうの料理レシピ
2001/10/17
20分で晩ごはん
このレシピをつくった人
北村 光世さん
アメリカミシガン州ホープカレッジ卒業。ハーブ、オリーブオイル、スローフードなどを中心とした食文化の啓蒙に力を注ぐ。子供の食育にも活動範囲を広げ、小学校や幼稚園でも「地中海式食事法inJAPAN」をテーマにして、子供たちが伝統ある上質食品の素晴らしさや大切さを体験できる機会を提供している。著書多数。YouTubeでも食文化に関する動画をアップ中。
とてもキレイにゆであがりました！緑が鮮やか！
ほんのりオリーブオイルの香りがするので、なにもつけずにこのままで食べました。ブロッコリの甘味を感じます^^
ほんのりオリーブオイルの香りがするので、なにもつけずにこのままで食べました。ブロッコリの甘味を感じます^^
2021-11-01 11:14:39
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