かじきのハーブマヨネーズフライ

・かじき 4切れ

【下味】

・レモン汁 大さじ2

・オリーブ油 大さじ3

・塩 小さじ1/2

・こしょう 少々

・にんにく （すりおろす） 小さじ1/2

【ハーブマヨネーズ】

・イタリアンパセリ （みじん切り） カップ1/4

・パセリ （みじん切り） カップ1/4

・マヨネーズ 大さじ3

・にんにく （すりおろす） 小さじ1/2

・塩 少々

・こしょう 少々

・溶き卵 1コ分

・生パン粉 （細かいもの） 適量

・赤ワイン カップ1/2

・イタリアンパセリ 適量

・しょうゆ 大さじ2

・こしょう 少々

・小麦粉 適量

・揚げ油 適量