鶏肉のピリ辛黒酢ソテー

・鶏もも肉 （から揚げ用） 240g

・パプリカ （赤） 1/2コ（60g）

・マッシュルーム 4コ

・赤とうがらし 2～3本

＊水に3～4分間つけておくと種が除きやすく、切りやすい。

・バター （食塩不使用） 10g

・にんにく （みじん切り） 5g

・しょうが （みじん切り） 5g

【A】

・トマトケチャップ 大さじ3

・きび糖 小さじ1

＊黒砂糖でもよい。

・白ワイン 大さじ3

・黒酢 大さじ3

【B】

・カレー粉 大さじ1

・片栗粉 大さじ1

・イタリアンパセリ （ザク切り） 適量

・塩

・オリーブ油