きょうの料理レシピ
焼き肉味の炊き込みご飯
具材はピーマンやごぼう、ちくわなどにアレンジしても。
写真: 内藤 貞保
エネルギー
／350 kcal
＊1人分
塩分／2.8 g
＊1人分
調理時間
／5分
＊炊く時間は除く。
材料
(1～2人分)
- ・米 180ml（1合）
- ・油揚げ （細切り） 20g
- ・にんじん （細切り） 20g
- 【A】
- ・焼き肉のたれ 60ml
- ＊ここではしょうゆ味ベースのものを使用。
- ・水 160ml
- ・青ねぎ （小口切り） 少々
つくり方
1
米は洗ってざるに上げる。炊飯器の内釜に米を入れ、混ぜ合わせた【A】を加える。油揚げ、にんじんも加えて炊く。炊き上がったらサックリと混ぜて茶碗（わん）に盛り、青ねぎをのせる。
! ポイント
焼き肉のたれは水と混ぜてから加えると、全体に味がなじみやすくなる。たれの油分でパエリアのようにパラリと炊き上がる。
きょうの料理レシピ
2024/01/12
ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん 調味料のうまみ活用術
このレシピをつくった人
大原 千鶴さん
京都・花背の名料亭で生まれ、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。料理研究家、また二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある。
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