きょうの料理ビギナーズレシピ
さば缶のチーズチヂミ
さば缶を缶汁ごと使った、味わい深いもっちりチヂミ。なめらかなチーズが溶け出し、くせになるおいしさです。
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／340 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・さばの水煮 （缶詰） 1缶（190g）
- ・卵 1コ
- 【A】
- ・小麦粉 カップ1/2
- ・片栗粉 大さじ3
- ・にら （3cm長さに切る） 1/4ワ分（25g）
- ・ピザ用チーズ 50g
- ・コチュジャン 適宜
- ・ごま油
- ・酢
- ・しょうゆ
つくり方
生地をつくる
1
ボウルにさばの水煮を缶汁ごと入れて粗くほぐす。卵を加えて混ぜ、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。にら、ピザ用チーズを加えてざっと混ぜる。
焼く
2
フライパンにごま油大さじ1強を中火で熱し、1をフライパンいっぱいに薄く広げ入れる。片面2～3分間ずつ、両面をこんがりと焼き、食べやすく切って器に盛る。酢・しょうゆ各適量を混ぜ合わせて添え、好みでコチュジャンを添える。
! ポイント
少し焼き色をつけたほうが香ばしさが加わり、おいしさが増す。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2023/09/13
味も大満足！コスパおかず
このレシピをつくった人
武蔵 裕子さん
和食をベースとし、手軽にできる総菜から保存食まで幅広いジャンルを得意とする。シンプルでおいしくできるレシピが好評。
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