マヨ卵

フライパンにオリーブ油小さじ1/2強を中火で熱し、卵をそっと割り入れる。

菜箸で卵黄をくずすようにして全体を混ぜる。周りがこんがりと焼けてきたら、マヨネーズ小さじ2を回しかけ、半分に折りたたむ。しっかりと火が通るまで焼く。

目玉焼きの要領でフライパンに卵を割り入れてから、菜箸でクルッと混ぜる。