きょうの料理ビギナーズレシピ

新たまナポリタン

Name: 新たまナポリタン
Total time: 15 min
Ingredients: ・新たまねぎ 2コ; ・ピーマン 1コ; ・ウインナーソーセージ 6本; ・スパゲッティ 140g; ・トマトケチャップ 大さじ4; ・粉チーズ 適宜; ・塩; ・バター; ・こしょう

たまねぎは人気のナポリタンの名脇役。でも、旬の新たまねぎなら主役にして春バージョンを楽しみましょう。やさしい風味と自然な甘さで心がホッとするおいしさです。

写真: 野口健志

講師

エネルギー／600 kcal

＊1人分

調理時間／15分

材料

(2人分)

・新たまねぎ 2コ（400g）

・ピーマン 1コ（40g）

・ウインナーソーセージ 6本（120g）

・スパゲッティ 140g

・トマトケチャップ大さじ4

・粉チーズ適宜

・塩

・バター

・こしょう

つくり方

下ごしらえをする

鍋に湯1.5リットルを沸かし、塩大さじ1/2を入れ、スパゲッティを加えて袋の表示時間どおりにゆでる。たまねぎは縦半分に切り、バラバラにしてから縦に1.5cm幅のくし形に切る（全体備考参照）。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横に5ｍｍ幅に切る。ソーセージは斜め1cm幅に切る。

炒める

フライパンにバター20gを弱めの中火で溶かし、1のたまねぎとピーマン、ソーセージを加えて約3分間炒める。トマトケチャップを加え、全体を混ぜる。

! ポイント

炒めた具材にケチャップを加えて火を通しておくと、仕上がりがべチャッとしにくい。

仕上げる

1のスパゲッティがゆで上がったら、ざるに上げて湯をきり、2に加える。全体を混ぜながら1～2分間炒め、塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、好みで粉チーズをかけて食べる。

全体備考

◆大きさをそろえて切るコツ◆
たまねぎは内側と外側で大きさが異なります。切り方によっては大きさに差ができて、火の通り方に違いが出てしまうことも。パパッと火を通したい炒め物や、メイン食材としてたくさん使うときなどは、バラバラにしてから切るのがおすすめです。バラバラといっても1枚ずつではなく、内側、外側、中間の3つくらいでOK。それぞれを幅をそろえて切ります。

きょうの料理ビギナーズレシピ

2023/04/05 食べ方いろいろ！新たま＆春キャベツ