きょうの料理レシピ
塩レモン
材料
- ・レモン （国産） 適量
- ・塩
つくり方
1
レモンは、皮ごといちょう形に切る。レモンの重さの10％の塩を混ぜて清潔な保存容器に入れ、常温で2～3日間トロッとするまでおく。
全体備考
●保存
冷蔵庫で3週間、冷凍庫で1年間。
きょうの料理レシピ
2023/03/03
おいしく使いきる！大原千鶴の愛情ごはん
このレシピをつくった人
大原 千鶴さん
京都・花背の名料亭で生まれ、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。料理研究家、また二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある。
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