きょうの料理ビギナーズレシピ
ブロッコリーのおかかじょうゆ
しょうゆがなじんだ削り節はテッパンのおいしさ。ブロッコリーにしっかりからんでご飯によく合う副菜です。
写真: 野口 健志
エネルギー
／20 kcal
＊1人分
調理時間
／5分
＊粗熱を取る時間は除く。
材料
(1人分)
- ・ブロッコリー 50g
- 【A】
- ・削り節 大さじ1
- ・しょうゆ 小さじ1/4
- ・塩
つくり方
ブロッコリーを切ってゆでる
1
ブロッコリーは小房に分ける。小さめの鍋に湯カップ2を沸かし、塩小さじ1/2を入れる。ブロッコリーを加え、中火で約2分間ゆでる。ざるに上げて湯をきる。
! ポイント
ブロッコリーはつぼみの部分に水けが残りやすいので、ゆでたら水にとらず、ざるに上げて粗熱を取る。
あえる
2
粗熱が取れたら、ボウルに入れ、【A】を加えてあえる。
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きょうの料理ビギナーズレシピ
2023/02/28
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このレシピをつくった人
シンプルで簡単ですが、とても美味しく出来ました。
母が夏に毎年作ってくれた味が食べたくて色々試してこのレシピに辿り着きました。大満足です。
何回も作っています。
母が夏に毎年作ってくれた味が食べたくて色々試してこのレシピに辿り着きました。大満足です。
何回も作っています。
2023-08-24 02:42:01
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