豚肉とかぶのさっぱり炒め

・豚バラ肉 （薄切り） 150g

・かぶ 2コ（400g）

・かぶの葉 適量

・生しいたけ 6枚（60g）

【A】

・梅干し （刻む） 20g

＊煎り酒をつくったあとのもの。ほかの梅干しを使う場合は、味をみて梅干しの分量を調整する。

・煎り酒 60～80ml

・糸とうがらし 適量

＊なければ一味とうがらしや七味とうがらしでもよい。

・サラダ油