焼きみょうがと鶏むね肉の葛煮

・みょうが 3コ

・れんこん 120g

・鶏むね肉 100g

・だし カップ1+1/2

【A】

・うす口しょうゆ 小さじ2

・みりん 小さじ1/2

・塩 少々

・葛粉 適量

＊または片栗粉。塊のものは、フードプロセッサーやミキサーで粉末状にする。

・しょうが （すりおろす） 少々

・細ねぎ （4cm長さに切る） 少々

・酢 少々

・塩 少々