きょうの料理レシピ
パラパラチャーハン！
かまぼこの甘みと万能米のうまみが決め手。どれだけずぼらに炒めても失敗なし！
写真: 野口 健志
料理
鳥羽 周作
エネルギー
／510 kcal
＊1人分
塩分／3.5 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・万能米 （温かいもの） 260g
- ・かまぼこ 40g
- ・ねぎ 2/3本（70g）
- ・細ねぎ 1/2ワ
- ・溶き卵 2コ分
- ・サラダ油 大さじ3
- ・塩 小さじ1/3～1/2
- ・こしょう 少々
- ・しょうゆ 小さじ2
つくり方
1
かまぼこは５mm角に切る。ねぎは粗みじん切りにする。細ねぎは小口切りにする。
2
フライパンにサラダ油を強火で熱し、溶き卵を流し入れて半熟状になるまでへらで混ぜながら炒める。万能米を加えて混ぜながら炒める。
! ポイント
ご飯は切るように炒める！
3
かまぼこ、塩、こしょうを加えて中火で炒め合わせ、ねぎを加えて1分30秒間炒める。細ねぎを加えてサッと炒める。
4
強火にして、しょうゆを鍋肌から回し入れて炒め、器に盛る。
◆こちらのレシピも参考に◆
万能米
きょうの料理レシピ
2022/04/26
強火で行こうぜ！
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