きょうの料理レシピ
たまねぎの丸ごと蒸し
電子レンジだからこそおいしくできる野菜の副菜。たまねぎ自身の水分で蒸し煮にするから、甘みが凝縮します。新たまねぎでつくるのもおすすめです。
写真: 宮濱 祐美子
エネルギー
／100 kcal
＊1人分
塩分／0.6 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(1人分)
- ・たまねぎ （小） 1コ（150g）
- ・オリーブ油 小さじ1
- ・塩 適量
- ・黒こしょう （粗びき） 適量
つくり方
1
たまねぎは放射状に4等分の深い切り目を入れ、耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に4～5分間かける。
! ポイント
ラップをピンとはると、電子レンジにかけている間に破裂してしまう。また、具材に直接触れている部分が高温になって溶けることがあるので、必ずふんわりと。
2
オリーブ油をかけ、塩・黒こしょうをふる。
全体備考
◆レンジを味方に！◆
〈使うのはこれ！〉
電子レンジ＋耐熱の器（そのままテーブルにも出せる耐熱の器を使えば、洗い物も減らせて一石二鳥）
〈火を使わないから、手軽で簡単！〉
1.耐熱の器に材料や調味料を入れる
2.ふんわりとラップをして電子レンジにかける
3.火が通りやすい材料はあとから加えて、でき上がり！
きょうの料理レシピ
2022/03/08
上田淳子の新生活応援！悩まない晩ごはん
このレシピをつくった人
上田 淳子さん
調理師学校卒業後、同校で西洋料理職員を経て渡欧。スイス、フランスで3年間研さんを積む。帰国後、製菓の仕事を経て料理研究家へ。
自宅で料理教室を主宰する傍ら、欧州での修行や子育ての経験を活かし、雑誌、書籍、テレビ、広告の仕事に携わる。
双子の男の子の母としての経験を生かしながら、子どもの「食育」についての活動も継続中。
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