ツナメルト

セロリは筋を除き、軸と葉を合わせて粗みじん切りにする。たまねぎはみじん切りにする。ツナは缶汁をよくきり、細かくほぐす。

ツナの入ったボウルにセロリ、たまねぎ、マヨネーズを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。

セロリの爽やかな香りと食感がおいしさの秘けつ。

バター20gをすべてのパンの片面に塗る。グリルパン（またはフライパン）を中火で熱し、パンをバターを塗った面を下にして並べ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

一度に焼くパンの枚数はグリルパンの大きさに合わせて。ここでは、まず4枚（2コ分）焼く。バターは6枚（3コ分）の分量。

パンの上に2を等分にのせ、その上にスライスチーズを1枚ずつのせる。残りのパンを焼き目がついた面を下にして重ねる。

バター10g（3コ分の分量）を重ねたパンの上面に塗る。上下を返してフライ返しなどで軽く押しながら、こんがりと焼き色がつくまで焼く。同様にして計3コつくり、半分に切って器に盛る。好みでピクルスを添える。