チョコチップクッキー

大きなボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるようまぜる。

1にグラニュー糖とライトブラウンシュガーを加え、泡立て器ですりまぜる。

塩とバニラエクストラクトも加え混ぜる。

卵を良く溶き、3、4回に少しずつ分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。

分離しないよう、そのつどしっかり混ぜること。

あわせてふるっておいた粉類（ベーキングパウダー、重曹、小麦粉）を一度に加えて、ゴムべらで切るようにさっくり混ぜる。

混ぜすぎると固くなるので注意。

5の粉が見えなくなってきたら、チョコチップを加えて混ぜる。均一に混ざれば、クッキー種のできあがり。

スプーン2本を使って形を整えながら、クッキングシートを敷いた天板の上にクッキー種を並べてゆく。直径2インチ（5cm強）。10cmほど間隔をあける。

焼いている間にふくらむので、つめて置かない。
均一な焼きあがりになるように、同じ大きさにする。

170℃強のオーブンで12～14分間焼く。おいしそうな焼き色がつけば焼き上がり。

途中一度、トレイの向きを入れ替えると、焼き色が均一になり、仕上がりがきれいに焼ける。シートにのせたまま、ケーキクーラーなどの上で冷ます。