にんじんの塩こうじスープ

にんじんは1cm厚さに切り、サッと水でぬらして耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600Ｗ）に2分30秒間かける。

竹串がスッと通ればOK。通らなければ、様子を見ながら柔らかくなるまで電子レンジにかける。

1にだしを加え、ハンドブレンダーでなめらかになるまでかくはんする。塩こうじを加え、よく混ぜて器に盛る。

にんじんは電子レンジで柔らかくすると、なめらかにつぶしやすい。水けが足りなければ、だし適宜を足す。
食べる直前に電子レンジで温めても○。