新しょうがととうもろこしの炊き込みご飯

米は洗い、ざるに上げて30分間以上おく。

とうもろこしは包丁で実をそぎ、芯はとっておく。新しょうがは皮付きのまま薄切りにする。

とうもろこしは長さを半分に切ってまな板に立て、上から包丁を入れて実をはずす。

炊飯器の内釜に米を入れて水を2合の目盛りまで注ぎ、2と塩、昆布を加えて普通に炊く。

とうもろこしの芯も一緒に炊いて、風味を米に移す。

炊き上がったらとうもろこしの芯を取り除き、昆布をせん切りにして戻す。全体を混ぜ、器に盛る。