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きょうの料理レシピ

山椒みそと牛肉のレタス巻き

「山椒みそ」で甘辛く炒めた牛肉を、レタスで包んでパクッ。くせになる味と食感に、手が止まらなくなりますよ。

写真: エレファントタカ

講師

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エネルギー／360 kcal

＊1人分

塩分／1 g

＊1人分

調理時間／10分

材料

(2人分)

・牛こま切れ肉 200g

・パプリカ（赤） 1/4コ（50g）

・レタス 4枚

・山椒みそ適量

・サラダ油小さじ1

つくり方

1

パプリカはヘタと種を除き、縦に薄切りにする。

2

フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら山椒みそを加えてよく混ぜ、火を止める。

3

レタスに2の牛肉、1のパプリカ、山椒みそを好みの量のせ、巻いて食べる。

◆「山椒みそ」のつくり方はこちら◆
山椒みそ

きょうの料理レシピ

2021/05/14 手仕事12か月　山椒じょうゆ・みそ

このレシピをつくった人

小平泰子さん

京都市で生まれ、食への関心が強い家族に囲まれて育つ。国内外の食文化に触れた経験を生かしながら、素材の持ち味を生かした料理を提案している。

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