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きょうの料理レシピ

黒ごまのおしるこ

香ばしい黒ごまと粒あんを合わせたおしるこ。いつものおしることはひと味違う、濃厚なおいしさです。

黒ごまのおしるこ

写真: 竹内 章雄

エネルギー /500 kcal

*1人分

塩分/0.1 g

*1人分

調理時間 /10分

材料

(2人分)

・練りごま (黒) 大さじ4
・粒あん (市販) 150g
*ゆで小豆でもよい。
・切り餅 2コ

つくり方

1

鍋に練りごまと粒あんを入れ、水カップ1を加えて中火にかける。なめらかになるまで混ぜ合わせながら温める。

2

餅は半分に切り、熱した焼き網などでこんがりと焼く。器に餅を入れ、アツアツの1を注ぐ。

きょうの料理レシピ
2021/02/10 栗原はるみの おいしいのきっかけ

このレシピをつくった人

栗原 はるみ

栗原 はるみさん

料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s Japanese Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。2013年4月より、NHKEテレ「きょうの料理」にレギュラー出演。

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