ごまあん焼きもち

耐熱皿にオーブン用の紙を敷き、水にくぐらせた餅を間隔をあけて並べる。ラップをふんわりとし、電子レンジ（600W）に2分間かける。【ごまあん】の材料は混ぜて4等分にする。

餅を指で平らにつぶし（やけどに注意）、それぞれに【ごまあん】をのせる。指先に水をつけながら、餅を4方向から中央に引っ張ってあんを包む。隙間がないよう、閉じ目をしっかりとつまんで閉じる。残りも同様にする。

餅が乾いてくるので、指先に水をつけながら手早く包む。
隙間があいていたら、指で押さえて閉じる。閉じ目を下にしておくと、自然に閉じ目がくっつく。

フライパンに2の閉じ目を下にして並べ、中火にかける。3～4分間焼いて上下を返し、両面に焼き色がついたら取り出す。