(4人分)

1.耐熱皿にオーブン用の紙を敷き、水にくぐらせた餅を間隔をあけて並べる。ラップをふんわりとし、電子レンジ（600W）に2分間かける。【ごまあん】の材料は混ぜて4等分にする。

2.餅を指で平らにつぶし（やけどに注意）、それぞれに【ごまあん】をのせる。指先に水をつけながら、餅を4方向から中央に引っ張ってあんを包む。隙間がないよう、閉じ目をしっかりとつまんで閉じる。残りも同様にする。
<★ポイント>餅が乾いてくるので、指先に水をつけながら手早く包む。
隙間があいていたら、指で押さえて閉じる。閉じ目を下にしておくと、自然に閉じ目がくっつく。

3.フライパンに2の閉じ目を下にして並べ、中火にかける。3～4分間焼いて上下を返し、両面に焼き色がついたら取り出す。

●保存
1コずつラップで包んで冷凍庫で約1か月間保存可能。解凍は電子レンジ（600W）に40秒間かける。オーブントースターで焼くとおいしい。

◆こちらのレシピも参考に◆
中華風焼きもち