きょうの料理レシピ
にんじんリゾット
スープごと“食べるリゾット”にすると、体の中からポカポカに。にんじんの鮮やかな色とギュッと詰まった甘みに元気が出ます。
写真: 渡辺 七奈
エネルギー
／283 kcal
＊1人分
塩分／2 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・にんじんマッシュ 1/2量（約120g）
- ・ご飯 （温かいもの） 200g
- ・たまねぎ （粗みじん切り） 1/4コ分（40g）
- 【A】
- ・水 カップ2
- ・固形スープの素（もと） （洋風） 1コ
- ・ローリエ 1/2枚
- ・粉チーズ 大さじ2
- ・オリーブ油 大さじ1/2
きょうの料理レシピ
2020/12/21
いまどきヘルシー「ビタミンACE（エース）で粘膜を守る！」
このレシピをつくった人
本多 京子さん
ＮＰＯ日本食育協会理事。
実践女子大学家政学部食物学科卒業後、早稲田大学教育学部体育生理学教室研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得。
栄養的にバランスのとれた健康的でおいしい料理に定評がある。理にかなった分かりやすい説明で、テレビ、雑誌、講演など幅広く活躍。
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