にんじんリゾットの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

にんじんリゾット

エネルギー／283 kcal

＊1人分

塩分／2 g

＊1人分

調理時間／10分

講師：本多京子

・にんじんマッシュ 1/2量（約120g）

・ご飯（温かいもの） 200g

・たまねぎ（粗みじん切り） 1/4コ分（40g）

【A】

・水カップ2

・固形スープの素（もと）（洋風） 1コ

・ローリエ 1/2枚

・粉チーズ大さじ2

・オリーブ油大さじ1/2

1.鍋にオリーブ油を中火で熱してたまねぎを透き通るまで炒め、にんじんマッシュを加える。

2.【A】を加え、煮立ったらご飯を加えて、ふっくらとするまで煮る。
<★ポイント>●ビタミンACE＋温め POINT●
にんじんたっぷりのスープにご飯を加えて温める。オリーブ油や粉チーズの脂肪分でカロテンの吸収率がアップ！

3.器に盛り、粉チーズをふる。

ビタミンA429μgRAE・ビタミンC5mg・ビタミンE0.6mg（1人分）