クリームチーズのパンナコッタ

・クリームチーズ 70g

・グラニュー糖 20g

・牛乳 125ml

・板ゼラチン 3g

＊粉ゼラチンより口溶けよく仕上がるので、ゆるく固めるパンナコッタに向く。商品によって固まり具合は異なる。

・生クリーム （乳脂肪分45％以上のもの） 120ml

【はちみつレモンソース】

・はちみつ 大さじ1弱（20g）

・レモン汁 小さじ2

・レモンの皮 （国産） 1/8コ分

・バニラビーンズ 少々

＊またはバニラエッセンス。