きょうの料理レシピ
ツナ缶の炊き込みご飯
炊き込みご飯は魚介系の缶詰がおすすめ。おかずがないときに満足の一品になります。
写真: 宮濱 祐美子
エネルギー
／490 kcal
＊1人分
塩分／1.9 g
＊1人分
調理時間
／10分
＊米を炊く時間は除く。
材料
(4人分)
- ・ツナ （小/缶詰/油漬け） 1缶（70g）
- ・米 2合（360ml）
- ・しめじ 1パック（100g）
- ・目玉焼き （好みの加減に焼く） 4コ分
- ・青じそ （せん切り） ８枚分
- ・しょうゆ 大さじ2
- ・バター 40g
つくり方
1
米は洗って水けをきる。しめじは根元を落とし、食べやすい大きさにほぐす。
2
炊飯器の内釜に米、水カップ1+1/2、しょうゆ、ツナを油ごと入れて混ぜる。米を平らにし、しめじをのせて普通に炊く。
3
炊き上がったらバターを加え、全体を混ぜる。器に盛り、目玉焼きと青じそをのせる。
! ポイント
バターがポイント。
きょうの料理レシピ
2020/10/28
居酒屋気分で！ 缶詰でフルコース
このレシピをつくった人
春風亭 昇太さん
缶詰王国・静岡県で生まれ育つ。1982年に春風亭柳昇に入門、1992年に真打ち昇進。2000年、独演会「古典とわたし」で古典落語に挑戦し、「第55回文化庁芸術祭（演芸部門）」で大賞を受賞。伝統的な古典落語に新しい解釈を加え、オリジナル作品では独特の世界観を披露。趣味の料理は、多忙のなかでも時間を見つけてはつくっている。
辰巳先生のスープレシピが大好きで、いつもお世話になっています。
いつもは鶏のブイヨンを無添加鶏ガラスープの素で代用していたのですが、美容と健康のために今回初めてブイヨンを手作りしてみました(^^)v
手作りブイヨンのおかげか、涙が出るほど、、何だかほっこりする優しい味のスープが完成しました。
お気に入りの押し麦45g使用で、後はすべてレシピ通り作りました。
レモン大さじ1.5入れて、出来上りはヽ(ill゜д゜)ノ入れすぎたかも?ってなりましたが、すぐに馴染んで、ほどよい爽やかな酸味になりました。
翌日余ったスープに押し麦45g足して、お粥にしてみましたが、これも美味しかったです♪
いつもは鶏のブイヨンを無添加鶏ガラスープの素で代用していたのですが、美容と健康のために今回初めてブイヨンを手作りしてみました(^^)v
手作りブイヨンのおかげか、涙が出るほど、、何だかほっこりする優しい味のスープが完成しました。
お気に入りの押し麦45g使用で、後はすべてレシピ通り作りました。
レモン大さじ1.5入れて、出来上りはヽ(ill゜д゜)ノ入れすぎたかも?ってなりましたが、すぐに馴染んで、ほどよい爽やかな酸味になりました。
翌日余ったスープに押し麦45g足して、お粥にしてみましたが、これも美味しかったです♪
2016-10-07 12:18:50
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