きょうの料理レシピ

りんごとバナナのクランブル

Name: りんごとバナナのクランブル
Total time: 45 min
Ingredients: ・りんご 1コ; ・バナナ 2本; ・薄力粉 120g; ・バター 70g; ・グラニュー糖 70g; ・アーモンドプードル 20g; ・バニラアイスクリーム 適宜

甘みが足りないと感じる果物でも、これならおいしくいただけます。ボリュームたっぷりで育ち盛りのお子さんにもぴったり。

写真: 中野博安

講師

エネルギー／450 kcal

調理時間／45分

材料

(4人分)

・りんご 1コ

・バナナ 2本

・薄力粉 120g

・バター（食塩不使用） 70g

・グラニュー糖 70g

・アーモンドプードル 20g

・バニラアイスクリーム適宜: ＊市販

つくり方

オーブンは180℃に温めておく。

ボウルに薄力粉と薄切りにしたバターを入れ、サラサラの状態になるまで手でもむように混ぜ合わせる。

2にグラニュー糖とアーモンドプードルを加えて混ぜる。ところどころ固まりが残るぐらいでよい。

りんごは皮つきのままよく洗い、八つ割りにして芯を除き、皮をむく。さらに3等分の一口大に切る。バナナは皮をむいて一口大にちぎる。

耐熱性容器に4を入れて3をのせ、オーブンで約30分間焼く。

焼きたてを器に取り分け、アイスクリームをのせる。

きょうの料理レシピ

2002/03/05

このレシピをつくった人

栗原はるみさん

料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s　Japanese　Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。2013年4月より、NHKEテレ「きょうの料理」にレギュラー出演。

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