牛肉と納豆のピリ辛丼

・牛もも肉 （薄切り） 50g

・納豆 （小粒） 1パック

・エリンギ 30g

・セロリ 30g

・ピーマン （赤） 20g

・ピーマン （緑） 20g

・卵 （溶きほぐす） 1/4コ分

・豆瓣醤 小さじ2

＊ドウバンジァン

【A】

・ねぎ （みじん切り） 大さじ1

・しょうが （みじん切り） 小さじ1/2

・にんにく （みじん切り） 小さじ1/4

・水溶きかたくり粉 小さじ1

＊水とかたくり粉を3：1で溶く。

・砂糖 小さじ1

・酒 小さじ1

・酢 小さじ1

・しょうゆ 大さじ1

・水 小さじ2

・ご飯 4杯分

＊茶碗

・塩 少々

・酒 少々

・かたくり粉 小さじ2

・サラダ油 大さじ2