きょうの料理レシピ
干し肉のあぶり焼き
“発酵豚の干し肉”をただ焼くだけで、極上の味！
写真: 木村 拓（東京料理写真）
エネルギー
／770 kcal
＊全量
塩分／3.2 g
＊全量
調理時間
／15分
きょうの料理レシピ
2020/04/13
手仕事12か月
このレシピをつくった人
荻野 恭子さん
自宅で料理教室を主宰しながら、ユーラシアを中心に世界各国を周り食文化の研究を続ける。
「きょうの料理」テキストに「とっておきの保存食」を連載し、好評を得る。
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