アイスプラントとたこの海苔酢

・アイスプラント 10本

・ゆでたこ （足） 1本

・長芋 80g

【海苔酢】

・のり （八つ切り） 2枚

・酒 小さじ1

【Ａ】

・酢 大さじ3

・砂糖 大さじ1

・みりん 大さじ1

・しょうゆ 少々

・塩 ひとつまみ

・水溶きかたくり粉

＊小さじ1/2のかたくり粉を同量の水で溶いておく。

・白髪ねぎ 適量

＊ねぎの白い部分を5cm長さに切り、縦に切り目を入れて、芯を取ってせん切りにし、水にさらして水けをきる。

・しょうが （すりおろす） 適量