きょうの料理レシピ
干し白菜のきんぴら
シャキッとした歯ごたえは、干し白菜ならではです。水けが出ないから、おいしく仕上がります。
写真: 吉田 篤史
エネルギー
／50 kcal
＊1人分
塩分／0.7 g
＊1人分
調理時間
／10分
きょうの料理レシピ
2019/01/08
野菜をたっぷり食べるワザ！
このレシピをつくった人
藤井 恵さん
家庭でつくりやすいレシピを多く紹介している。家族が元気に過ごせる様に日々腸内環境を整える食事を意識。簡単でセンスあふれるレシピが好評。
キャバ嬢のまこちゃんは休業中。農家の手伝いに。
夏野菜を貰えるので料理の腕が急上昇です。「冷酒に合うでしょ」なすを摘まみ上げるまこちゃん、そんな姿もやっぱり綺麗ね～（笑）
なすとラップが熱くなるのでご注意。なすの水気を絞るには、ラップの上からお箸(すりこぎでもＯＫ）をローラーの様に転がすと火傷せず簡単にできるそう。ノウハウも蓄積してるね。←役に立った（笑）
夏野菜を貰えるので料理の腕が急上昇です。「冷酒に合うでしょ」なすを摘まみ上げるまこちゃん、そんな姿もやっぱり綺麗ね～（笑）
なすとラップが熱くなるのでご注意。なすの水気を絞るには、ラップの上からお箸(すりこぎでもＯＫ）をローラーの様に転がすと火傷せず簡単にできるそう。ノウハウも蓄積してるね。←役に立った（笑）
2020-07-28 11:22:43
ごまみそだれが美味しい！
作っているときは甘すぎるんじゃないかな？と思ったのですが、混ぜるだけでバシッと味の決まったいいおかずができました。
ナスがないときも、きゅうりの乱切りなどに添えていただいています。美味しい。
作っているときは甘すぎるんじゃないかな？と思ったのですが、混ぜるだけでバシッと味の決まったいいおかずができました。
ナスがないときも、きゅうりの乱切りなどに添えていただいています。美味しい。
2017-10-07 01:51:28
切ってからアク抜きしてしまいましたが綺麗に仕上がりました。ごまみそ、何となくひと味足りない感じで、悪くはないけど、私はもう少し砂糖の甘みがあってもいいかなと思いました。ごまみそ味ってこんな感じなのかな。蒸しナスや焼きナスが好きなので、このレンジチン方式は今後も使わせてもらいます。
2017-05-20 12:03:42
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