さんまと豚肉のぐるぐるソテー

・さんま 2匹（300g）

・豚ロース肉 （薄切り） 4枚（120g）

・青じそ （縦半分に切る） 2枚分

・梅干し （減塩） 1/2～1コ

・ほうれんそう （ゆでて長さを半分に切る） 2株分（70g）

【バルサミコソース】

・バルサミコ酢 大さじ1

・バター 小さじ1

【大根とにんじんのソース】

・大根 （すりおろす） 大さじ2

・にんじん （すりおろす） 大さじ1/2

・サラダ油 小さじ1

・塩 少々

・うす口しょうゆ 少々

・塩 少々

・黒こしょう （粗びき） 少々

・酒 小さじ1/4

・サラダ油 小さじ1/5

・小麦粉

・オリーブ油 小さじ1