さつまいもとひき肉のカレー

・さつまいも 500g

＊2cm角に切り、5分間ほど水にさらし、水けをきる。

・にんにく （みじん切り） 大さじ1

・たまねぎ （大/みじん切り） 1コ（300g）

・合いびき肉 400g

・カレー粉 大さじ3

【A】

・ココナツミルク 1缶（400g）

・水 カップ1

・ナムプラー 大さじ2

・レモン汁 大さじ2

・塩 小さじ1/3

・サラダ油 大さじ3

・パン 適量

＊またはご飯。