豚肉と春雨のピリ辛煮

・豚肉 （薄切り） 100g

・干しえび 大さじ1

・春雨 （乾） 30g

・白菜 （軸の部分） 2～3枚分（100g）

＊葉の部分は、あえ物やサラダに使うとよい。

【A】

・ねぎ （みじん切り） 1/3本分

・にんにく （みじん切り） 1/2かけ分

・しょうが （みじん切り） 1/2かけ分

・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2～1

【B】

・赤とうがらし （小口切り） 1本分

・しょうゆ 大さじ1～1+1/2

・砂糖 大さじ1/2

・酒 大さじ1

・オイスターソース 小さじ1

・チキンスープ カップ1～1+1/2

＊顆粒（かりゅう）スープの素（中国風）小さじ1を湯カップ1～1+1/2カップで溶く。

・サラダ油 大さじ1/2

・ごま油 小さじ1/2～1