和風えびマヨ

・下処理をしたえび （ブラックタイガーなど） 8匹（正味約180g）

＊「えびのピカタ風」の1～2参照。

・トマト 1コ（正味100g）

・たまねぎ 10g

・青じそ 5枚

・みょうが 1コ

【A】

・マヨネーズ 大さじ2

・しょうゆ 小さじ1

・ラーユ 少々

・すだち （輪切り） 適宜

・青柚子（ゆず）の皮 適宜

・小麦粉

・ごま油 大さじ1/2