えびチリ卵

・むきえび （小） 80g

【A】

・酒 少々

・かたくり粉 少々

【B】

・塩 少々

・酒 少々

・卵白 少々

・かたくり粉 少々

・赤とうがらし （種を除く） 1/2～1本

・しょうが （みじん切り） 小さじ1

・トマトケチャップ 小さじ2

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中国風） 少々

【C】

・酒 小さじ1

・塩 少々

・こしょう 少々

・砂糖 少々

・溶き卵 1/2コ分

・ねぎ （みじん切り） 1/8本分

・サラダ油

・かたくり粉 小さじ1/2

・酢 少々