冬野菜たっぷり豚しゃぶ

・豚薄切り肉 （しゃぶしゃぶ用） 300g

＊バラまたはロース。

・大根 1/3本（300g）

・にんじん 1/2本（120g）

・里芋 4コ（200g）

・水菜 1+1/2ワ（300g）

・たまねぎ 1コ

・かぶ 1コ

・木綿豆腐 1丁（300g）

【煮汁】＊鍋に合わせて量は加減する。

・豆乳 （無調整） カップ4+1/2

・だし カップ4+1/2

・みりん 120ml

・うす口しょうゆ 120ml

【ポン酢しょうゆ】＊つくりやすい分量。

・ゆずの搾り汁 カップ1/2

・みりん カップ1/2

＊煮きってもよい。

・しょうゆ カップ1/2

・ゆず （くし形に切る） 1コ分

・ゆずこしょう 適量