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きょうの料理レシピ

香味じょうゆ

冷蔵庫に常備しておきたい便利調味料。シンプルな野菜炒めの味つけや、から揚げの下味など、幅広く使えます。

香味じょうゆ

写真: 竹内 章雄

材料

(つくりやすい分量)

・しょうゆ カップ1
・しょうが (皮をむいて薄切り) 1かけ分
・にんにく (薄切り) 2~3かけ分

つくり方

1

保存瓶にしょうゆカップ1を入れ、皮をむいたしょうが(薄切り)1かけ分、にんにく(薄切り)2~3かけ分を加えて冷蔵庫に数時間~一晩おく。

全体備考

●保存
冷蔵庫で約2週間保存できる。

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ひき肉とチンゲンサイのチャーハン

きょうの料理レシピ
2016/12/05 栗原はるみの定番ごはん 年末スペシャル

このレシピをつくった人

栗原 はるみ

栗原 はるみさん

料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s Japanese Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。2013年4月より、NHKEテレ「きょうの料理」にレギュラー出演。

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