ラクラク乾物スープ

からの鍋に大豆を入れて弱火にかけ、焼き色がついて香ばしくなるまでいる。

昆布は1cm幅3cm長さに切る。

かんぴょうは3cm長さに切り、水で軽くもみ洗いする。

鍋に1の大豆、昆布、かんぴょうを入れ、水カップ4+1/2を加えて15分間おいてから強火にかけ、沸騰したら弱火にし、10～15分間煮て塩を加えて味を調え、温めておいた器によそう。