きょうの料理レシピ
牛肉コロコロカレー焼き
牛肉を焼きつけたら、たまねぎとソースを加え、合わせるだけで完成！冷めてもおいしいのもうれしい。
写真: 福岡 拓
エネルギー
／150 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(4人分)
- ・牛肉 （サイコロステーキ用） 200g
- ・たまねぎ 1/2コ
- ・うまみ調味料 少々
- 【ソース】
- ・トマトケチャップ 小さじ1
- ・カレー粉 小さじ1
- ・オイスターソース 小さじ1
- ・だしじょうゆ （市販） 小さじ1
- ・酒 小さじ1
- ・パセリ （みじん切り） 少々
- ・塩
- ・黒こしょう
- ・バター
つくり方
1
【ソース】の材料を合わせる。
2
牛肉にうまみ調味料、塩、黒こしょうをふって下味をつける。
3
たまねぎは1cm幅のくし形に切る。
4
フライパンにバター大さじ1を溶かし、牛肉を並べて1分間ほど焼く。肉を返してたまねぎを加え、【ソース】を回しかける。手早く全体を混ぜ合わせて、器に盛り、パセリを散らす。
! ポイント
たまねぎを加えて、即、ソースをかける。ソースは必ず炒める前に混ぜておくこと。
きょうの料理レシピ
2006/03/23
グッチ裕三のスマイルクッキング
このレシピをつくった人
グッチ 裕三さん
テレビ、ラジオのレギュラーを持ち、コンサートも精力的に開く本格派エンターテイナー。芸能界ナンバーワンともいわれる料理の腕と、日本全国のおいしいものを食べた味の記憶をもとに、日々新しい料理を考案。
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