五目焼きそば

・中華麺 （蒸し） 2玉（240g）

・ごま油 大さじ1

・生しいたけ 1枚

・ピーマン 1コ（40g）

・にんじん 1/5本（25g）

・キャベツ 40g

・たまねぎ 1/4コ（50g）

・しめじ 1/2パック（50g）

・にら 1/4ワ（20g）

・豚もも肉 （薄切り） 40g

【A】

・紹興酒 少々

＊または酒。

・かたくり粉 少々

・サラダ油 少々

・塩 少々

・こしょう 少々

【B】

・チキンスープ 大さじ3

＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）を表示どおりに湯で溶く。

・紹興酒 大さじ1+2/3

＊または酒。

・しょうゆ 大さじ1+1/3

・オイスターソース 大さじ1

・砂糖 小さじ1

・ごま油 小さじ1/2

・こしょう 少々

・しょうゆ 大さじ1

・サラダ油