鶏つくねとたけのこの煮物

・鶏ひき肉 150g

・ゆでたけのこ 1コ（200g）

【A】

・しょうが （すりおろす） 1/2かけ分

・かたくり粉 大さじ1

・溶き卵 1/2コ分

・酒 小さじ1

・しょうゆ 小さじ1

・砂糖 小さじ1

【B】

・だし カップ1+1/4

・酒 大さじ2

・みりん 大さじ2

・しょうゆ 大さじ1

・塩 少々

・木の芽 （あれば） 適宜