きょうの料理ビギナーズレシピ
ソーセージのドリア
クリーミーなソースがご飯にしみ込んでが広がります。コロコロのソーセージを入れてうまみもアップ。
写真: 野口 健志
エネルギー
／1010 kcal
＊1人分
調理時間
／30分
材料
(2人分)
- ・ご飯 （温かいもの） 300g
- ・ウインナーソーセージ 6本（100g）
- ・たまねぎ （小） 1/2コ（80g）
- ・ブロッコリー 1/3コ（100g）
- 【ホワイトソース】
- ・バター 大さじ4
- ・小麦粉 大さじ4
- ・牛乳 カップ2
- ・塩 小さじ1/3～1/2
- ・こしょう 少々
- ・ピザ用チーズ 50g
- ・塩
- ・こしょう 少々
つくり方
下ごしらえをする
1
ソーセージは1cm幅に切り、たまねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に切り分け、さらに縦4～6等分に切る。鍋に湯（約カップ4）を沸かし、塩小さじ1/2を入れてブロッコリーを加え、再び煮立ったら中火で約30秒間ゆで、ざるに上げる。
ソースをつくる
2
えびマカロニグラタンの3～6と同様に【ホワイトソース】をつくり、チーズの1/2量を加え、混ぜて溶かす。
具とご飯を炒め、ソースと合わせる
3
フライパンにバターを中火で溶かし、たまねぎを入れて炒める。しんなりしたらソーセージ、ご飯を加えてほぐしながら炒め、塩・こしょう各少々をふる。ブロッコリー、2のソースを加え、よく混ぜる。
! ポイント
ソースは全量を一度に加える。ご飯一粒一粒に味がしみ込んでおいしくなる。
焼く
4
耐熱の器に3を入れ、残りのチーズを散らす。オーブントースターで10～12分間、焼き色がつくまで焼く。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2015/11/30
あこがれの洋食をおいしく！
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