きょうの料理ビギナーズレシピ
にんじんシリシリ
沖縄の郷土料理「シリシリ」。にんじんがたっぷり食べられる炒め物です。
写真: 野口 健志
エネルギー
／340 kcal
＊1人分
調理時間
／20分
材料
(2人分)
- ・にんじん 2本（250g）
- ・豚バラ肉 （薄切り） 100g
- ・卵 2コ
- 【A】
- ・酒 大さじ1
- ・塩 小さじ1/5
- ・こしょう 少々
- ・サラダ油 大さじ1/2
つくり方
下ごしらえをする
1
にんじんはせん切り用スライサー（または包丁）で太めのせん切りにする。豚肉は2cm幅に切る。卵は溶きほぐす。
炒める
2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、にんじんを加えて炒め、しんなりしたら【A】を順に加えて炒め合わせる。
卵を加える
3
2に溶き卵を回し入れ、大きく混ぜて卵に火を通す。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2015/05/07
身近な野菜をグレードアップ
このレシピをつくった人
豚挽き肉で作りました。人参はあまり火を通さず歯ごたえがパリパリしている方が好きなので、挽き肉は色が変わるまで炒めてから人参を投入しました。
残った時は、次の日の朝食にパンにサンドしてマヨネーズをプラスしても美味しかったです。
残った時は、次の日の朝食にパンにサンドしてマヨネーズをプラスしても美味しかったです。
2020-09-08 06:38:43
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