きょうの料理ビギナーズレシピ
たまねぎの甘酢漬け
甘みが控えめのさっぱりした甘酢です。そのまま食べても、焼いた肉や魚にのせてもおいしい！
写真: 野口 健志
エネルギー
／220 kcal
＊1人分
調理時間
／5分
＊漬ける時間は除く。
材料
- ・たまねぎ （小） 2コ（250g）
- 【甘酢】
- ・酢 カップ1～1+1/4
- ・だし カップ1
- ＊または水。
- ・砂糖 大さじ2～3
- ・塩 小さじ1/2
つくり方
たまねぎを切る
1
たまねぎは縦半分に切り、繊維を断つように2～3mm幅に切る。
! ポイント
【繊維の方向を確認して切ります】
・縦半分に切る
たまねぎを繊維に沿って切る。そのあとで、薄切りにするときなどに。
・薄切りにする（繊維を断つように）
縦半分に切ったたまねぎを、切り口を下にして横に置き、端から繊維を断つように薄く切る。しんなりしやすい。
【甘酢】をつくり、漬ける
2
ボウルに【甘酢】の材料を入れ、よく混ぜて砂糖と塩を溶かす。たまねぎを加えてあえる。密封容器に移し、冷蔵庫に入れて30分間以上漬ける。
全体備考
【保存】
冷蔵庫で4～5日間を目安にする。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2015/05/05
身近な野菜をグレードアップ
このレシピをつくった人
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント