きょうの料理ビギナーズレシピ
干ししいたけとれんこんのレンジ蒸し
おろしたれんこんを加えたひき肉はモッチモチです。しいたけのうまみと香りが全体に広がります。
写真: 野口 健志
エネルギー
／150 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
＊干ししいたけを戻す時間は除く。
材料
(2人分)
- ・干ししいたけ 4枚
- ・干ししいたけの戻し汁 大さじ1～2
- ＊冷凍保存したしいたけを使うときなどは水でもよい。
- ・れんこん 1/2節（150g）
- ・鶏ひき肉 100g
- 【A】
- ・酒 大さじ1
- ・しょうが汁 小さじ1/2
- ・塩 小さじ1/5
- ・わさび 少々
- ＊またはおろししょうが。
- ・酢
- ・しょうゆ
つくり方
下ごしらえをする
1
干ししいたけは洗い、水につけて戻す。水けを絞って軸を切り落とし、5mm角に切る（干ししいたけの戻し方参照）。戻し汁はとっておく。れんこんはすりおろす。
タネを混ぜる
2
ボウルにひき肉を入れ、れんこん、戻し汁、【A】 を加えて練り混ぜ、干ししいたけを加えてさらに混ぜる。
電子レンジにかける
3
耐熱皿に2を平らに広げて入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に約5分間かける。取り出してわさびをのせ、酢としょうゆを好みの割合で混ぜ合わせて添える。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2015/01/13
こんなに使える！乾物レシピ
このレシピをつくった人
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント