トマト麻婆

・トマト （大/くし形切り） 2コ（450g）

・豚ひき肉 200g

・ねぎ （みじん切り） 1/4本（25g）

・しょうが （みじん切り） 1/2かけ分（5g）

・にんにく （みじん切り） 1/2かけ分（5g）

・サラダ油 大さじ1/2

【A】

・水 カップ1/4

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中国風） 小さじ1/4

・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ2

・甜麺醤（テンメンジャン） 小さじ2

・酒 小さじ2

・しょうゆ 大さじ1強

【水溶きかたくり粉】

・かたくり粉 大さじ1/2

・水 大さじ1/2

・ごま油 小さじ1

・にら （粗く刻む） 1/3束（30g）

・粉ざんしょう 少々

＊好みで。