トマト麻婆の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

トマト麻婆

エネルギー／187 kcal

＊1人分

塩分／1.7 g

＊1人分

講師：牧野直子

・トマト（大/くし形切り） 2コ（450g）

・豚ひき肉 200g

・ねぎ（みじん切り） 1/4本（25g）

・しょうが（みじん切り） 1/2かけ分（5g）

・にんにく（みじん切り） 1/2かけ分（5g）

・サラダ油大さじ1/2

【A】

・水カップ1/4

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）小さじ1/4

・豆板醤（トーバンジャン）小さじ2

・甜麺醤（テンメンジャン）小さじ2

・酒小さじ2

・しょうゆ大さじ1強

【水溶きかたくり粉】

・かたくり粉大さじ1/2

・水大さじ1/2

・ごま油小さじ1

・にら（粗く刻む） 1/3束（30g）

・粉ざんしょう少々

＊好みで。

1.フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒め、しょうが、にんにくを加えてさらに炒め、香りがたったら、トマト、ねぎを加えさっと炒める。

2.合わせておいた【A】を加えて3分くらい煮たら、【水溶きかたくり粉】でとろみをつける。

3.にらを加え、さっと煮て、ごま油を回し入れ、粉ざんしょうをふる。

このレシピは、健康キッチン JA直売所キャラバンのために作成されたレシピです（2016年）。[PR]