きょうの料理レシピ
たけのこのマリネ
材料
(つくりやすい分量)
- ・ゆでたけのこ （穂先のほうの柔 らかい部分） 150g
- ・生ハム 2枚
- ・オリーブ油 大さじ1
- ・塩 適量
- ・黒こしょう （粗びき）
- ・木の芽 適量
- ・パルメザ ンチーズ
- ・レモン
つくり方
1
ゆでたけのこ（穂先のほうの柔らかい部分）150gは、4～5cm長さの薄切りにし、紙タオルで水けを拭いてボウルに入れる。
2
生ハム2枚を食べやすくちぎって加え、オリーブ油、塩・黒こしょう（粗びき）各適量を加えてあえる。木の芽適量を包丁で粗くたたいて加え、軽く混ぜる。
3
器に盛り、パルメザンチーズをおろしかけ、黒こしょう少々をふる。レモンを搾りかけて食べる。
きょうの料理レシピ
2016/04/14
栗原はるみの定番ごはん
このレシピをつくった人
栗原 はるみさん
料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s Japanese Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。2013年4月より、NHKEテレ「きょうの料理」にレギュラー出演。
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